Dab tsi Yog Cov Txheej Txheem Ntawm Cov Kho Nqaij Zus Hauv Brine
Oct 18, 2018
Ib txoj kev ntawm kev kho cov nceb hauv brine
1. Ua tiav ntawm cov ntaub ntawv raw ntawm salted nceb
Tom qab sau cov nceb tshiab, ua noj qab ntsev rau ntsev yuav tsum tau muab ntxuav pov tseg nrog sodium sulfite tov tam sim ntawd. Cov av nkos nyob rau saum npoo ntawm nceb yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, thiab tom qab ntawd cov nceb yuav tsum tau muab lo ntawm cov tshuaj no ntev dua ib feeb. Tom qab ntawd, cov nceb tuaj yeem muab tso rau hauv lub thoob.
2. yaug thiab ua noj nceb hauv cov dej qab ntsev
Pickle brine Mushroom raw cov ntaub ntawv tom qab kho kom tsis muaj kab mob, tseem yuav tsum tau yaug ob peb zaug, thiaj li ua kom nws nyob rau saum npoo ntawm sodium sulfite tshem tawm, yaug kom huv si tom qab cov nceb ntxiv dej rau hauv lub lauj kaub siav siav ntsev, dej thiab ntsev ua ntej yuav ua kom zoo tshaj plaws, tsim los ntawm kev npaj me ntsis, lub ntsej muag tuaj yeem muab tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej thaum txiav txim siab 5 mus rau 6 zaug, tom qab ntawd mus rau lub nceb noj, thiaj li hais tias cov nceb noj tsw qab txawm muaj xim thiab lus ci kuj zoo heev.
3. Txias thiab tso cov ntsev cov nceb
Tom qab cov nceb tshiab hauv cov lauj kaub uas tau muab rhaub kom tshem tawm kom txias, qhov zoo tshaj yog muab tso rau hauv dej txias rau qhov txias, xws li txhais tes xav tias nceb tsis muaj kub tawm tom qab, tshem tawm qhov deformity thiab tshem tawm cov nceb tsis, cov nceb ntxiv yuav ncaj qha rau hauv cov kas tham, ntxiv ob tshaj ib puas ntawm citric acid, kaw, brined nceb tiav.
