Yuav ua li cas yuav peaches

Vim hais tias tshiab peaches yog tsuas yog nyob rau hauv lub caij ob peb lub hlis ntawm lub xyoo tsis txhais hais tias koj tsis muaj peev xwm txaus siab peaches tag nrho cov xyoo ntev. Canning peaches yog yooj yim ua - tsuas yog muab lub peeled peaches nyob rau hauv syrup. Peb tau muab rau koj ob peb kev xaiv rau syrup, tab sis twg uas koj xaiv, cov no yuav coj qee lub tshav kub qaim hnub ci thaum koj tawg qhib lub hwj hauv nruab nrab ntawm lub caij ntuj no.

Koj tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kaus poom los ntawm lub thawv los yog siv lawv cov khoom noj qab zib thiab zaub xam lav. Ib qho ntawm peb nyiam cov khoom siv yooj yim rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom yog muab tso rau lub txiv duaj phom rau hauv lub lauj kaub, nchuav nrog piam thaj xim av thiab sab saum toj nrog ib plhaub ntawm butter ua ntej lawv tuaj yeem ua haujlwm. Tom qab ntawd txo lub phoov hauv ib lub lauj kaub, do me ntsis cinnamon thiab ob peb pats ntawm butter thiab txaus siab nrog pound khoom qab zib thiab ice cream.

Canning yog EASY! Txawm hais tias nws yog qhov zoo muaj ib pob khoom siv hauv tsev cov khoom noj khoom haus, txhua yam koj xav tau yog cov hauv qab no:

Ua kom muaj 7 quarts ntawm txiv duaj (1 pob):

Txog 17 lbs tshiab, ripe, peaches

7 sterilized quart jars

7 cov rings huv si, 7 pob tshiab

Waterbath canner

Qab zib

Hlauv grabber, los yog qee yam ciaj ciam los nqa cov dej kub kub ntawm cov dej

Lus Qhia:

Xyuas kom cov kav dej thiab cov npluas ntim huv si thiab muab tais (cia li muab tso rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav ib teev ua ntej koj pib). Nco ntsoov tias koj muaj tshiab, tsis siv lub hau, rau ib lub cim zoo.

Sau koj cov waterbath canner thiab qhov chaw ntawm lub qhov cub kom dhau lub nruab nrab-siab kub kom coj cov dej mus rau ib lub rhaub.

Sau ib qho lauj kaub tais diav loj dua thiab nqa mus rau lub qab zis. Ntxiv cov txiv duaj mus rau cov dej kub (hauv pawg, yog tsim nyog) txog li 2-3 nas this. (Qhov no yuav pab kom plhaws cov tawv nqaij, ua rau lawv yooj yim rau tev).

Tshem cov txiv ntseej rau ib lub tais thiab yaug nrog cov dej txias heev. Tev tus txiv duaj (Daim tawv nqaij yuav tsum tawm los yooj yim heev). Tshem lub qhov aub tsiv, thiab txiav lawv mus rau hauv cov pob loj.

Sau koj cov rhawv zeb nrog txiv duaj raws li koj daim. Koj tuaj yeem ua lawv puv zoo, thiab maj mam muab cov taub ntim rau hauv lub txee rau sab saud kom pab lawv khom rau hauv qab.

Tom ntej no, muab ib lub lauj kaub me me rau dej kom npau npau. Thaum muab dej kub hnyiab, ntxiv koj cov hau tshiab thiab khaw rau li 5 nas this kom npog lub foob.

Lub caij no, ua ib tug yooj yim syrup ntxiv rau lub peach jars. Sib tov 2 khob suab thaj nrog 6 khob dej kub heev. Do kom zoo rau dissolve qab zib. Ncuav qee qhov yooj yim syrup rau txhua lub hwj, tawm hauv 1/2 "headspace rau saum. Maj mam muab cov npuaj tso kom tso tawm cov pa npuas. Sau nrog syrup ntau, yog xav tau los npog cov txiv hmab txiv ntoo, tawm hauv qhov chaw 1/2 "qhov chaw saum lub hau.

So cov tog thiab cov rims ntawm lub rhawv zeb nrog cov khaub ncaws zoo huv si. Muab lub hau kub tso rau saum toj ntawm txhua lub hau. Ruaj ntseg nrog lub ntsej muag.

Siv cov thawv tshem tawm los yog cov ciaj cij kom maj mam tso cov rhawv zeb hauv koj qhov dej sov. Ntxiv dej ntxiv rau dej ywg dej, yog xav tau, los npog cov ris tsho. Npog nrog lub hau thiab nqa dej rov qab mus rau ib lub boil. Thaum twg ib kub npau npau, ua cov txheej txheem rau 25 feeb.

Muab cov phuam loj lossis tais diav ntim rau ntawm koj cov txee. Tom qab 25 feeb sawv ntsug, siv cov ciaj los sis lub thawv tshem tawm kom txav cov phom sij rau ntawm lub phuam so.

Tom qab ib teev lossis ob lawm koj tuaj yeem kuaj xyuas cov ntaub ntaw hlau kom paub tseeb tias lawv txhua tus tau khi ua ntej koj khaws cia. Thaum koj nias rau ntawm lub hau ntawm lub hau nws yuav tsum raug muab ntim cia. Yog tias koj hnov lossis xav tias nws rov qab nrov nrov, ces nws tsis tau foob kom zoo, thiab koj yuav tsum tau tso rau hauv lub raj mis thiab noj nws sai.

Cia lub rhawv zeb kom txias ua ntej khaws cia rau hauv qhov chaw qhuav.