yuav ua li cas cia zaub carrots

Lub tswv yim kom khaws cia lub freshness ntawm carrot keeb kwm yog txo cov nqi ntawm noo noo lawv poob. Tuab cored carrots cia qhov zoo tshaj plaws.

Lub ntsiab ntawm txoj kev khaws cia carrots yog: -

Cov tub yees - Khov - Microwaving - Canning (bottling) - Qhuav - Pickling - Cov hauv paus hauv paus cia - Sab laug hauv av.

Kev Npaj - Tshiab Cov Khoom Noj - Ua ntej tshem tawm cov zaub ntsuab sai li sai tau thaum lawv kos vau los ntawm hauv paus. Tightly hiav txwv tsis ntxuav cov zaub hauv lub hnab yas hauv qhov chaw txias txias. Ntxuav ua ntej siv, vim cov dej noo ntxiv hauv lub hnab yuav ua rau muaj kev phem. Carrots pib mus rau limp thaum raug pom mus rau saum huab cua.

Tej zaum qhov zoo tshaj plaws uas yuav tau txais kev noj qab haus huv los ntawm kev noj qab haus huv yog tias lawv noj cov khoom noj, los sis tsuas ua rau lawv kub. Rau kev sib tw, cov tub ntxhais hluas cov carrots, cia li txhuam lawv kom zoo ua ntej kev mus kom ze. Loj dua carrots, muaj peev xwm muaj tawv tawv thiab muaj zog dhau ib qhov tsw. Sim ua kom tawv nqaij kom ntau li ntau ntawm kev ua siab zoo nyob hauv daim tawv nqaij.

Nyob ntawm seb yuav ua li cas koj cov carrots yog lawv yuav tsum kav ntev txog 10 hnub thiab ntshe ntev dua. Hom phiaj zuj zus koj tus kheej yog txoj kev mus raws li lawv tau yooj yim nrog ntau ntau yam suiting patio tubs thiab ib txwm loj vaj teb ntau yam. Qhov no txhais tau tias koj tuaj yeem xaiv txhua yam koj xav tau thiab tawm ntawm qhov chaw nyob hauv av. Yog hais tias koj tsis txaus siab rau qhov chaw los yog kev siab xav yuav qhov tshiab koj tuaj yeem nrhiav tau.

Carrots yuav tsum tau cia kom deb ntawm cov txiv apples, txiv pears, qos yaj ywm thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas tsim cov roj cawv vim tias nws yuav ua rau lawv poob siab. Nyeem ntxiv ntawm no (pdf)

Cov tub yees - Cov kaus hniav tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees kom txog li peb lub hlis yog tias npaj rau kev cia. Tshem tag nrho cov ntsuab stubble kom tiv thaiv lub carrot los ntawm rotting. (zaub ntug hauv av tso tawm sab nraud tawm ntawm lub hauv paus thiab ua kom qhuav sai sai). Pub cov zaub ntug hauv av tawm kom qhuav hauv hnub rau ib hnub twg. Tsis txhob ntxuav kom txog thaum npaj txhij siv cov zaub ntug hauv av. Qhov chaw carrots rau hauv tub yees.

Qee cov neeg pom zoo tias koj yuav tsum tau muab cov kab kos rau hauv qab ntawm lub qab daus nrog rau txheej txheej uas muaj cov ntawv ntxeem ntxaum. Qhov no yuav ua kom cov carrots qab rau ntau lub sijhawm. Xyuas kom cov carrots qhuav qhuav ua ntej muab tso rau hauv qhov cub, tshwj xeeb tshaj yog tias koj yuav rau hauv cov hnab yas. Xyuas hauv daim ntawv ib zaug lossis ob zaug ib as thiv twg. Yog hais tias nws yog damp ces kab nws nrog cov ntawv qhuav thiab koj tuaj yeem qhuav qhuav tawm ntawv qub thiab siv nws dua lwm zaus. Tsis xav muab pov tseg txhua lub sijhawm. Carrots muab ntau ntawm ya raws hauv qhov cub thiab nws tseem ceeb heev kom lawv qhuav. Yog tias koj tab tom yuav cov zaub mov tshiab tiag tiag nrog lub greenery lawm nco ntsoov tshem lawv sai li sai tau. Lawv yuav ua ntev ntev li no.

Ib txoj kev txias thib ob - Hauv ib lub tais dej hauv lub tais ntawm dej - muab cov carrots tso rau hauv lub tais loj kom muaj tsawg kawg yog 1-nti ntawm lub taub hau ntawm saum lub carrots thiab lub npoo ntawm lub tais. Sau lub tais kom huv si (cov khoom siv lim). Npog lub tais nrog cov ntaub yas los yog nws lub hau kaw thiab qhov chaw hauv lub tub yees. Hloov dej ib hnub ib zaug. Carrots yuav khaws tshiab thiab superbly crunchy mus txog rau ib lub lim tiam li no. Qhov no tsis pom zoo rau cov sij hawm ntev (tsis pub tshaj 2/3 lub lis piam), raws li cov carrots tau mus slimy, muaj ib qho tsis kaj siab thiab poob tsw.

Microwaving - Kev tshawb fawb pom tau tias microwave npog tsis yog ib txoj kev zoo, vim qee tus enzymes yuav tsis ua tsis tau. Qhov no yuav ua tau rau cov khoom noj uas tsis tshua muaj khov nrog cov xim-tawm, cov pleev xim thiab tsis zoo nkauj. Yog hais tias npauj npoos yog nyob hauv lub qhov cub microwave, ua raws li tus neeg tsim cov khoom qhia. Microwave blanching tsis txuag lub sijhawm lossis lub zog.

Yuav ua li cas ntse microwave carrots. Ntawm no yog peb ua li cas. Siv ib qho haum phaj uas muaj lub hau npog, peb siv lub tais pam thiab lub hau (uas yog lub microwave, cov iav qhov cub tiv thaiv). Noj txog ib phaus ntawm carrots (ib nrab kilo) thiab muab lawv nyob rau hauv lub zaub mov. Cov no yuav ua rau tag nrho cov carrots los yog sliced nws ua rau tsis muaj qhov sib txawv. Boil tej dej nyob hauv ib lub hwj kais thiab ncuav dej npau npau dhau lub carrots los npog lawv, ces tam sim ntawd hliv dej tawm hauv cov carrots tseem ntub thiab cov hiav txwv hint dej hauv qab ntawm lub tais. Muab lub hau kaw rau Microwave tom qab puv lub zog rau li 8 feeb. Qhov no ua haujlwm txhua lub sijhawm.